Propiedades del Ajo Blanco

Estar dispuestos a aprender cuando debemos utilizar nuestro querido ajo blanco nos será beneficioso a la hora de cocinar.

¡Aprender en que platos le sienta mejor este ingrediente!

¡Distinguir los beneficios de consumirlo nos animará a utilizarlo continuamente en muchos de nuestros platos favoritos!

Es ya conocido que el ajo blanco suele ser uno de esos ingrediente perennes en las cocinas de casi todo el mundo.

Y es que un plato bien condimentado nos dejará bien parados frente a nuestros invitado siempre.

¡Un poquito de ajo antes de hacer el arroz!

¡Podemos untarlo en el pan y agregarle algo de aceite de oliva y nos quedará perfecto!

El ajo blanco suele ser uno de esos ingrediente perennes en las cocinas de casi todo el mundo.

Es imposible que este ingrediente quede mal parado en alguna comida sino que más bien logra resaltar el sabor de nuestras carnes o verduras.

¡Ni qué decir si son amantes de la pasta!

Sin embargo pocos de nosotros sabemos mucho sobre su origen o en que partes del mundo se lo siembra más.

Quizá sea nuestro ingrediente favorito y aún así desconocemos muchos de los secretos que guarda la historia de este condimento.

¿A caso sabemos como es que ahora podemos obtenerlo en casi toda parte del mundo?

Esa es la razón por la que la primera sección de nuestro texto nos ayudará a entender solo algunos detalles sobre este alimento.

¡Puede que nos sorprenda gratamente y hasta se convierta en un tema divertido de contar durante la cena!

¿No le parece?

¡Conociendo un Poco más Sobre el Ajo Blanco y su Historia!

Son tantos los años que el ajo lleva en la vida de la humanidad que para hablar de sus orígenes debemos trasladar nuestra mente hasta la época en la que faraones y siervos vivían en Egipto.

¡Así es!

Mientras se iban construyendo las potentes e inmensas pirámides de Egipto el ajo ya cumplía un papel importante en la vida de los Egipcios.

Sin embargo no es ahí donde apareció por primera vez.

Conociendo un Poco más Sobre el Ajo Blanco y su Historia

¿De Dónde Procede el Ajo Blanco?

Este tipo de ajo en particular que nosotros conocemos como ajo blanco o ajo común procede del continente asiático.

Del centro de Asia para ser más exactos.

¿Cómo fue que se dieron cuenta de su existencia?

Fue en aquella zona dónde por primera vez los habitantes se dieron cuenta de que existía una especie de fruto que estaba envuelto en capas y que al irlo pelando tenía varias cavidades.

¡Esas que ahora nosotros llamamos dientes!

El Famoso Viaje de Nuestro Ajo Blanco

Con el tiempo el ajo viajo por la India haciéndose un nombre entre la civilización y llegando finalmente a Grecia.

¿Sabías que en Grecia utilizaban el ajo con propósitos médicos?

Y no fue la única ciudad a donde el ajo llegó a revolucionar la medicina.

Se han encontrado rastros de que la para la sociedad egipcia el ajo era sumamente importante.

¡Llegaron a verlo como una divinidad por lo bien que les hacía a los esclavos!

Hasta se los ha encontrado en las tumbas de aquellos personajes.

Viajó por la India haciéndose un nombre entre la civilización y llegando finalmente a Grecia.

¿Con qué objetivo?

Pensaban que el ajo los protegería de los malos espíritus.

¡Quizá de ahí provenga la idea de que un gran collar de ajo era lo que se necesitaba para espantar a los vampiros!

Luego de hacer mella en la vida egipcia también logró hacerse una gran fama en Grecia en donde los grandes atletas deportivos comían y masticaban dientes de ajo para que no se les fueran las energías.

¿Ese fue el fin de su viaje?

¡La verdad es que no!

Se convirtió en lo que todo romano comía sobre todo aquellos enormes y fuertes soldados que debían ir a conquistar más territorio.

¿Por que lo utilizaron tanto?

Debido a sus propiedades comenzaron a sembrarlo ya que se dieron cuenta de que:

  • ¡Les daba mucha energía!
  • Ayudaba muchísimo para que no se infectarán sus heridas.

Poco a poco el ajo fue llegando a tierras europeas y mucho tiempo después a las cocinas de prácticamente todo el mundo.

¿Por qué nos debería interesar esta historia?

En realidad al conocer estos detalles podremos ver que el ajo además de ser un increíble ingrediente en la cocina también nos alimenta y nos nutre.

¡Lo hizo hace miles de años y lo continúa haciendo el día de hoy!

Del Campo a Nuestras Cocinas

¡Del Campo a Nuestras Cocinas!

Ahora que ya conocemos un poco sobre cómo es que el ajo apareció en nuestras ciudades y se convirtió en el condimento favorito de muchas personas hablemos un poco sobre el alimento en sí.

¡Es decir conozcamos la planta de la proviene y la forma en que se lo siembra y se lo cultiva!

Eso nos dará un poco de idea sobre el trabajo que tienen que hacer muchas personas para que contemos con este delicioso condimento en casa.

En primer lugar distingamos la planta de ajo blanco del resto.

¿Están de acuerdo?

¡Una Flor Diferente!

Distinguir una planta de ajo de las demás no es una tarea difícil, lo cierto es que algunas de sus características son:

  • Miden unos 30 cm
  • Sus hojas son delgaditas y planas
  • Si ubicamos el tallo este es pequeñito
  • Las raíces son muy poco profundas.
  • Muy pocas tienen flores.
  • ¡La cantidad de dientes es diferente en cada planta!
Una Flor Diferente

Son tan pequeñas que si deseamos sembrar algunas en los maceteros de nuestros hogares estas plantes darán ajos en el patio.

Las raíces so mas bien blancas y el bulbo, que es el nombre que se le da al ajo blanco, esta siempre cubierta por una piel.

¡Me gusta llamarle la planta con una flor distinta porque los dientes del ajo podrían asemejarse a los pétalos de una flor!

Y ya que esta es una planta que extrañamente florece, lo más rico y bonito es el ajo.

¡Que encima no aparece sobre las hojas sino de entre la tierra!

Quizá podríamos atrevernos a empezar un pequeño huertito comenzando por sembrar algunos ajos en la cocina.

Y para poder entender un poco de ese trabajo les contaremos algunos datos de como se siembra este rico ingrediente.

Descubre lo Bello de Sembrar Ajo Blanco

Descubre lo Bello de Sembrar Ajo Blanco

Para empezar es importante que sepamos que siempre que se nos ocurra sembrar algún alimento debemos estar pendientes de si es la temporada para sembrarlo.

¿Cuáles son los mejores meses para sembrar ajo?

Es mucho mejor que lo hagamos durante el otoño, así que dependiendo del país en el que te encuentres puedes tener ese dato en cuenta.

Si hablamos del campo europeo, es decir de España y sus alrededores esto sería entre Setiembre hasta Noviembre o los primeros días de Diciembre.

¡Justo cuando veamos que las hojas amarillentas van cayendo de los árboles el momento indicado para empezar a cultivar nuestros queridos ajos!

¿Cuáles son las Circunstancias Ideales para Sembrar Ajo?

Es importante que tengamos en cuenta lo siguiente:

  • El suelo debe tener gran cantidad de materia orgánica.
  • Si vas a sembrar en maceta debes asegurarte de que haya espacio entre las plantas.
  • ¡Jamás le retires toda la piel al diente que usarás como semilla!
  • Es preferible que separes cada diente algunos días antes de empezar a sembrar.
  • ¡Importante! El ajo no es muy generoso así que no puede compartir los nutrientes del suelo con ninguna otra planta!
  • ¡Mantén la maleza fuera de la maceta!
  • Si notas que empieza a florear por algún lado retira inmediatamente el brote, puede afectar el tamaño de la cabeza de ajo blanco.
  • El regado es cada 3 o 5 días, así que no necesitamos exagerar con el agua.

Estos son algunos consejos y recomendaciones que seguramente ayudarán a que al final te queden unas cabezas de ajo grandes y saludables.

¡Listas para ser cosechadas!

Es tiempo de cosechar

Lo que nos lleva a una última pregunta:

¿Cuándo sé que es tiempo de sacarlos de la tierra?

Es preferible que no esperes a que todas las hojas estén secas.

¡Así que presta constante atención!

Y por supuesto si hacer todo el trabajo es imposible para ti, puedes optar por comprar los mejores ajos de España con nosotros.

¿Cómo Aprovechar el Ajo Blanco en la Cocina?

Comprar ajo en el supermercado o en alguna tienda donde nos abastezcamos de alimentos es un arte.

Aprovecha el Ajo Blanco en la Cocina

¡Cómo lo es saber comprar cualquier insumo!

Seguro que nos ha pasado muchas veces que vamos con la mejor actitud a comprar los mejores productos y nos chocamos con la realidad de que no siempre sabemos cómo elegir.

¡Esa es la razón por la que te aquí en ajoespanol.net te daremos algunos consejos para comprar ajo blanco!

Cuando te acerques a la tienda debes tener en mente lo siguiente:

  • Busca cabezas regordetas.
  • ¡Con la cáscara o la piel sin ninguna rasgadura!
  • Revisa que no esté húmedo, menos mojado.
  • ¡Échate para atrás si ya tienen brotes!
  • Es importante que el ajo blanco esté fresco.

Toma en cuenta nuestras sugerencias y seguramente que encontrarás las mejores cabezas de ajo de toda España.

¡Mucho mejor si cuentas con nosotros para abastecerte con este condimento!

Ya que en Carnes Campo Natura contamos con los mejores de todo el mercado.

¡Nos encargamos de que se mantengan frescos y lleguen de la misma manera a cada uno de sus domicilios!